Citarik Sukabumi

 Cimanggis, 18 November 2011

Ini catatan yang tercecer yang bunda belum sempat ditulis

 cerita ini sudah setahun yang lalu, tepatnya 01 - 02 may 2010

Tim marketing & sales Indosiar

Bunda & teman teman marketing & sales ditempat bunda bekerja P.T Indosiar Mandiri melakukan perjalanan Outbond ke citarik Sukabumi Jawa Barat.
dengan dibantu penyelenggara acara dari Caldera Indonesia

 senang rasanya bisa melepaskan diri  dari kesibukan rutin dan berkumpul dengan teman-teman kantor

 semoga ini menjadi kenang kenangan yang indah tuk bunda & juga bagi teman -teman di marketing & sales, tentang cerita kebersamaan kita

Lelly Mahendri Slideshow Slideshow: TripAdvisor™ TripWow ★ Lelly Mahendri Slideshow Slideshow ★ to Sukabumi. Stunning free travel slideshows on TripAdvisor

NASI BOX UNTUK IBU SOFIE

CIMANGGIS,04 NOVEMBER 201

Orderan dadakan banget tanpa ada persiapan apa apa,tapi untuk bunda pantang menolak order.hukumnya pamali ceuk orang sunda mah.
order diterima hari jumat tgl 14/10/11 jam 13.00
baca bbm dari ayah telat pula,ibu sofie minta dibuatin nasi box untuk hari sabtu 15/10/11.
gubbraaaak ngak ada persiapan sama sekali panik sebentar tapi berusaha menenangkan diri.
smsan sama ibu sofie confirmasi tentang nasi boxnya mau menu apa.
intinya minta di bikinin nasi box menu Indonesia yang ngak pedes kareana ada anak.anak
minta diantar jam hari sabtu 15/10/11 jam 14.00 didaerah bulak rantai kramat jati
Dapat SMS lagi tambahan order puding coklat sebanyak 40 gelas Allhamdulilah
pikir....pikir.....sambil cari ide di eyang goggle akhirnya menu nya seperti ini:

1. Nasi Putih
2.  Empal Daging
3. Ayam Goreng Mentega
4. Buncis,Wortel,cah baso
5.  Perkedel Jagung
6. krupuk
7. Sambel Bajak
8. Buah Jeruk

Jumat jam 14.00 naik ojek kekopro cari box yang cantik & perlengkapannya.
pulang kerja diantar ayaj ke Giant beli sebagian perlengkapan.
mulai dech malam itu begadang
bikin puding coklat dibanyu sama pakarnya (Ayah ini pakarnya puding)
meracik racik persiapan untuk besok pagi.
subuhnya kepasar cisalak masih ada yg kurang beli santan, daun pisang,daging secara tadi malam di Giant dagingnya ngak segar.
berkutat didapur sendiri secara ayah jaga ade Enzhy,bala bantuan baru dateng jam 11an secara waktu mepet banget.
Mamih sayang terima kasih bantuannya untuk anakmu ini yang sedang mencoba usaha.
Packing kelar siap diangkat ,buka BBM ada pesan dari ibu sofie minta tambahan 3 box lagi.
waduuuhhhhhh gimana nich lauk masih ada tapi dusnya ngak match,>tanya ke beliau dia bilang ngak papah ngak match.
jam 13.30 berangkat lah nasi box ini ke rumah ibu sofie,untung jalanan lancar sampai dirumah beliau jam 14:15 telat 15 menit.
sampai disana beliau sudah menanti teryata nasi box nya mau dibawa ke serpong (rumah baru beliau)
achhhh Allhamdulilah selesai juga order dadakan itu
 Seninnya konfirmasi ke ibu sofie apa ada camplain tentang nasi boxnya
Allhamdulilah jawaban ibu sofie menyejukan hati kalau semuanya puasa dengan nasi boxnya (ini jawaban yg paling membahagiakan bagi bakul catering seperti bunda)
ini parade foto fotonya,maaf kurang bagus fotonya karena mengejar waktu

AYAM COLA

Cimanggis,03 november 2011

ini ayam lucu banget masaknya pakai cocacola secara dirumah pengemar cocacola
pertama lihat di you tube bingung juga ngak kebayang  rasannya gimana
tapi nekat juga bikin penasaran rasanya
ternyata rasanya endang bambang gulindang (uuuueeenakkkkk banget)
kalau pernah makan chicken wing di pizza hut,kayak gitu tuch rasanya

cuma disini bunda fotonya ngak bikin menarik,kelamaan di teflon

 

 RESEP
20 sayap ayam , beri jeruk nipis  diamkas sejenak lalu cuci bersih

bumbu4 siung bawang putih, parut2 cm jahe, parut3 sdm kecap asin2 sdm kecap manis2 sdm saus tiram
2 sm madu4 sdm saus tomat1/2 sdt garam1/4 sdt merica
300 ml coca cola

Cara Membuat :
1. campur sayap ayam dengan bumbu, masak dengan dengan api kecil sampai bumbu meresap dan airnya habis sambil sesekali diaduk3. Oven sayap ayam sebentar supaya garing atau bisa dipanggang diatas teflon sebentar

cuma kemarin ayamnya kelamaan di panggang di teflo jadi warnanya ngak cantik
tapi rasanya tetap yahut
http://www.youtube.com/watch?v=tVfYnm81ywo&feature=results_main&playnext=1&list=PL94084E4CA09F5ECE

PANGSIT REBUS & BASO TAHU

Cimanggis 03 November 2011

KUAH

1.Panaskan air hinnga mendidih
2. masukkan punggung ayam + tulangan ayam+ seledri & daung bawang utuh
3. Masak hinnga mendidih kemudian kecilkan api masak kurang lebih 1 jam sampai ngaldu banget
4. beri garam,gula putih,penyedap
5. sesuaikan rasa

PANGSIT REBUS

bahan"
 50 kulit pangsit (1 Bungkus beli dipasar)

250 gr daging ayam cincang
2 butir telur
2 ikat daun bawang kecil (wanginya lebih terasa)
2 sdm tepung sagu

Aduk semua bahan isian hinnga kalis
bentankan kulit pangsit,isi dengan isian kurang lebih 1 sdt ditengah tengah
lipat segitiga, lekatkan kebelakang
rebus hingga matang(biasanya dia akan mengapung)
lebih jelas dapat dilihat di link berikut
http://www.youtube.com/watch?v=vi29Cm12g5k&feature=relmfu

TAHU BASO

Tahu putih di potong segitiga
beri isian sama dengan isian pangsit
kukus hingga matang

Baso

250 gr daging sapi segar
2 butir telur
50 gr tepung sagu
es batu secukupnya
garam,bawang putih 1 siung, gula putih
masukan dalam mesin food procesor
biarkan hinnga kalis
jerang air,bentuk baso dengan menggunakan sendok dan tangan dipulung <kemudian di rebus
masak hinnga masak biasanya akan mengapung bila sudah masak
ini linknya
cara buat baso

cara penyajian

1. ambil 2 pangsit rebus
2.1 tahu baso
3.2 butir baso
4. siram dengan kuah
5.beri daun bawang yg diiris halus
6. beri taburan bawang putih cacah yang telah di goreng

UDANG SAOS MENTEGA

Cimanggis, 03 oktober 2011

RESEP

1 kg Udang yang besar (dibuang kepalanya kerat punggungnya, kasih jeruk nipis rendam sebentar)
1 siung bawang bombay
2 siung bawang putih digeprek kemudian iris halus
2 sdm saos tiram
2 sdm saos inggris
kaldu blok secukupnya
gula putih

Cara membuatnya:

1. goreng udang hingga matang
2. panaskan mentega agak banyak tambah sedikit minyak
3. tumis bawang bombay & bawang putih
4. masukan udang lanjut bumbu bumbu yang lain
5. sesuaikan rasa
6. siap dihidangkan

 MUDAH & SIMPLE

FU YUNG HAI

CIMAGGIS, 03 NOVEMBER 2011

RESEP

1 Buah dicincang halus
1 gemgam kol dicincang halus
250 gr dada ayam dicincang halus
5 Butir telur
2 Sendok tepung sagu
1/2 sdt merica
garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. campur kol,wortel,ayam cincang & telur aduk menjadi satu
2. masukan tepung sagu, aduk kembali hingga tercampur merata
3. Panaskan minyak goreng  menggunakan api besar
4. masukan adonan seperti membuat dadar telur, usahakan terendam minyak
5. masak hinnga matang

saos fu yung hai

bahan:
1 siung bawang bombay dicincang kasar
1 siung bawang putih di geprek
10 sdm saos tomato
1/2 sdt merica
Air secukupnya, sagu untuk mengentalkan saos

cara membuat saos Fu Yung Hai

1. tumis bawang bombay , bawang putih hingga matang
2.Masukan saos tomato tambah air sedikit
3. beri bumbu merica,garam,gula putih
4. matangkan hinnga mendidih beri air sagu untuk mengentalkan

cara penyajian

letakkan telur yang telah di goreng kedalam piring hidangan
setelah itu tuangkas saosnya

DAGING MASAK YAKINIKU

CIMANGGIS,03 OKTOBER


Ini termasuk salah satu masakan favorit yang bunda suka buat kalau ada acara

Resep

500 gr Daging has dalam di iris tipis (seperti filet)

buat saos perendam:
4 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdm saos tiram
4 siung bawang putih di parut
1 ruas jahe diparut
2 sdm kaldu bubuk
1 sdm gula putih

2 siung bawang bombay dibelah dua & diris kasar

2 paprika hijau diriris seperti korek api

Cara membuatnya

1. Rendam daging dengan saos perendam kurang lebih 2 jam
2. tumis bawang bombay hingga harum
3. masukan daging yang telah direndam aduk rata
4. tambah air untuk mematangkan daging
5. hampir matang masukkan  irisan paprika
6. sesuaikan rasa
7. siap dihidangkan

                       SOOOOOOOOO YUUUUUUMMMMYYYYYYY

ULTAH ABANG

Cimanggis, 03 november 2011


28 oktober 2011,Abang Elky ultah yang ke 15

Allhamdulilah Abang sudah berusia 15 tahun sudah kelas 1 SMA

Doa kami semua untuk abang

Ya Allah berikanlah selalu rachmat & berkahmu untuk Abang
Beirkanlah kemudahan dan kelancaran untuk mencapai cita - citanya
Lindungilah selalu dalam duka maupun suka
Jauhkanlah dari hal hal yang buruk
Bimbinglah abang dalam kehidupan didunia sesuai dengan ajaranMu ya Allah
Jadikanlah dia suri tauladan bagi adik adiknya ,keluarga & teman-teman sekitarnya
Aminnnn aminnnn Ya Allah

Party,sederhana mudah mudahan berkesan.
hanya keluarga kecil kami

Ini dia foto fotonya

Abang<hi...hi....mulai kumisan>

kekasih abang Nayla

Menu party kali ini CHINESE FOOD

1. nasi putih
2. daging sukiyaki
3. udang saos mentega
4. Ayam cola
5. Fuyung hai
6. Mie goreng